為進一步消除肉類產品安全風險隱患，確保肉制品生產經營環節質量安全，2025年12月底前，西安市市場監督管理局在全市范圍內開展整治制售假劣肉制品專項行動。現就規范肉類產品市場生產經營“九嚴禁”行為提醒告知如下： 

　　一、嚴禁采購、使用來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉。 

　　二、嚴禁生產、經營存在添加非食用物質、獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉類產品。 

　　三、嚴禁以其他畜禽肉生產經營假冒牛（羊、驢）肉制品。 

　　四、嚴禁在肉制品加工中摻雜摻假、以次充好，以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等。 

　　五、嚴禁收購、貯存、銷售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類及走私凍肉。 

　　六、嚴禁使用未切除“三腺”、病變淋巴結及病變組織的“槽頭肉”等生產加工食品。 

　　七、嚴禁使用注水、注藥或者注入其他物質的原料肉生產加工肉制品。 

　　八、嚴禁在網絡交易平臺或直播間對肉制品進行虛假宣傳。 

　　九、嚴禁銷售“三無”、“山寨”等假冒偽劣肉制品。 

　　肉類產品作為人民群眾日常生活的必需品，其質量安全直接關系廣大群眾的身體健康和合法權益。請全市廣大肉制品生產經營者認真履行食品安全主體責任，主動接受社會監督，誠信守法經營。生產經營過程中如有違法行為或市場監管部門接到群眾舉報，一經查實，將依法予以嚴厲查處；涉嫌犯罪的，將移送公安機關追究刑事責任。

 

　　西安市市場監督管理局

 

　　2025年6月9日