提示！夏季餐飲消費要注意
時間：2025-07-31 09:20 來源：山東市場監管微信號 原文:
當前，天氣炎熱，降雨增多，各類微生物繁殖迅速，食物保存不當容易腐敗變質，山東省市場監督管理局發布提示信息，提醒廣大餐飲服務經營者和消費者，增強食品安全意識，保障飲食安全。
時間：2025-07-31 09:20 來源：山東市場監管微信號 原文: 一、餐飲服務經營者注意事項
1.亮證經營。餐飲服務經營者應持有食品經營許可證或小餐飲登記證，并在經營場所醒目位置公示。
2.健康管理。從業人員取得有效健康證明后方可上崗，嚴禁患有發熱、腹瀉等病癥人員接觸及加工食品。
3.進貨查驗。落實進貨查驗和索證索票制度，及時清理過期、變質的食品原料。禁止采購、使用未按規定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品。
4.規范加工。嚴格按照操作規范加工制作食品，做到生熟食物分開。不得添加非食用物質，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。
5.清潔消毒。保持加工和就餐場所干凈衛生。用完的餐飲具應及時清洗消毒，按要求保潔。制作鮮榨果蔬汁或加工過程使用自制食用冰的，應定期清潔設施設備。
6.餐飲外賣。網上公示證照信息應當真實，線上線下銷售的餐飲食品應當同標同質，配送的食品應使用“封簽”等方式進行密封。
7.酒店“擺攤”。應完善“三防”、保溫或冷藏等設施，控制外擺食品的銷售時間，防止食物變質。
二、消費者就餐注意事項
1.看資質。外出就餐和點外賣要選擇證照齊全的餐飲單位。購買酒店“擺攤”食品，應選擇合規、質量有保障的“攤點”。
2.看衛生。就餐前要注意查看店內就餐環境、經營場所是否清潔衛生，餐飲具是否進行清洗消毒。
3.防浪費。切忌暴飲暴食，堅持少油、少鹽、少糖，保持營養健康的飲食習慣。外出就餐和點外賣要根據個人需求適量點餐，理性消費，減少食品浪費。
消費者在餐飲消費過程中一旦發生腹瀉、嘔吐等癥狀及時就診，并注意保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，維護自身合法權益。如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”。
